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Il Salotto del Caffè - Ne parliamo tra amici, col profumo di caffè nell'aria.

Bentornati a casa

Quando ero piccolo seguivo spesso mio padre al lavoro.  Ogni giorno entrava in torrefazione, caricava un bidone pieno di caffè che faceva scendere dai silos, si piegava sulle ginocchia, lo portava sulle spalle fino alla pesatrice e riversava tutto in una enorme macchina di ferro a forma di imbuto. Poi, con tutta la pazienza del mondo, prendeva una busta, la appoggiava sulla bilancia, e premendo un pedale faceva scendere i chicchi di caffè al suo interno. Riempita la busta, la posava per terra e ricominciava tutto il procedimento con una nuova. Ogni tanto capitava che facessi cadere qualche busta per

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